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欧洲移民真实生活---欧洲不一样的面包,你喜欢吗?

发布时间:2021-08-24 来源:希腊移民 浏览人数:179

面包在西方,就像米饭和馒头在中国一样。在西方,面包甚至有食物之母的美誉。面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐为辅料,加水制成面团,经过分割、成型、醒发、烘焙、冷却等过程加工而成的烘焙食品。今天飞际欧洲移民小编与大家分享欧洲移民真实生活---欧洲不一样的面包,你喜欢吗?

欧洲移民真实生活

一,法国

面包是法国人一日三餐不可缺少的食物。其中最具象征性、最能体现法国风情的是法国棒,也叫法国长棒面包。

法棍面包的配方非常简单,只使用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,一般不加糖,不加奶粉,不加或几乎不加油,小麦粉不漂白,不含防腐剂。从形状上讲,重量也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须有5个裂缝标准。2018年1月12日,法国总统马克龙表示,支持传统法式长棍面包法棍申请联合国人类非物质文化遗产代表名单。

二,意大利

意大利也是一个古老的国家。除了披萨、意大利面条、冰淇淋、咖啡等。,许多面包都出生在意大利。意大利著名的面包佛卡夏是意大利人的主食面包,充满地中海风情。

佛卡夏是一种扁平面包,吃起来和比萨底有点像,通常上面会撒上各种各样的香草和橄榄油,更花哨的会加上洋葱、奶酪和各种熏肉来烤。一般来说,佛卡夏是西方的主食,也就像我们的盖饭、枣糕、切糕等,佛卡夏配上牛排等各种肉、沙拉等。

三,英国

与大多数硬欧洲包相比,英国人更喜欢柔软的味道,英国每天消耗约1200万面包。

英式烤面包。烤面包Toast是中国人接触最多的一种面包,大多数蛋糕店、超市都有销售。把它切成小块,早晨起来夹上煎蛋、火腿、或莴苣等,再来一杯热牛奶,就是一顿丰盛的早餐。用特殊的模具烘烤英式烤面包,制作时顶部不封顶,形似山形,随性松软,与英国绅士风范截然不同。

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四,苏格兰

麦饼。麦饼BANNOCK是苏格兰的传统小吃,它是用苏打粉而不是酵母做的。这款面包可以吃很多种,比如配上各种糖霜奶油酱等等。有意思的是,苏格兰也有南甜北咸之争,南方喜欢吃甜的(配上糖霜奶油),北方喜欢吃咸的,加上奶酪吃。

五,德国

德国人一年吃90公斤左右的面包,在欧洲排名第一,说明德国人对面包的喜爱程度。德国代表性面包是德国黑麦面包。

德国不仅有世界闻名的黑森林蛋糕,还有德国黑麦面包。传统的黑麦面包,原料是小麦片、面粉、黑麦片等。,味道酸,颜色深,是德国人的最爱。大多数人吃黑麦面包可能有点不舒服,因为黑麦含有大量的膳食纤维,味道比较粗糙,相当于我们经常吃的粗粮的味道。切成薄片,二次烘烤,抹上奶酪、黄油、橄榄油、奶酪香肠酱、番茄酱、土豆泥、沙拉酱等。

六,希腊

皮塔饼。皮塔饼是希腊的国家面点,pita店随处可见。因为中间面团在高温烘烤时膨胀形成中空形状,就像一个口袋,也叫口袋饼。在pita店叫皮塔饼,希腊老板会把肉片、莴苣、薯条放在面饼口袋里,然后包好交给你。

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七,瑞典

肉桂卷。肉桂卷起源于瑞典,是北美和北欧常见的零食,可以作为早餐食用。其主要成分是肉桂粉,具有浓郁的肉桂香味。肉桂卷最常见的糖霜是由奶酪、糖粉、奶油、盐和香草精制成的。颜色可以呈现清晰的豆蔻白色,甚至在北欧洒一些珍珠糖,增加口感和迷人的外观。

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八、瑞士

白色面包。这款面包起源于瑞士提勾诺州,一格一格,可以掰成几个整齐的小面包,因此又称PANE(窗格)TICINESE(提勾诺)。

九、葡萄牙

葡萄牙玉米面包Broa。在葡萄牙语中,Broa意味着大面包,葡萄牙玉米面包是葡萄牙非常有名的面包。由于小麦在葡萄牙贫瘠的北部土壤中难以栽培,面包师们制作了另一种非常厚的玉米面包。这种面包里面是黄色的,充满了浓厚的玉米香味。涂上黄油,或者和奶酪和鱼一起吃,味道非常好。

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十、奥地利

奥地利不仅是著名的音乐圣地,也是面包之乡。

咕咕霍夫起源于奥地利,但也是法国阿尔萨斯的名产。名字来源于德语,意思是把面包做成球形,加入啤酒酵母就可以做成和男生戴的圆帽一样的形状。它的外观很独特,是用空心螺旋模做成的皇冠形。无论在哪家店,都会是很抢眼的面包。

十一、俄罗斯

俄罗斯在亚欧交界处,面包也是人们餐桌上的主角,一直占据着举足轻重的地位。提到俄罗斯的面包,相信大家首先想到的是大列巴。

全麦杂粮面包,是俄罗斯人最喜欢的传统主食面包葡萄干,是俄罗斯人最喜欢的传统主食面包。一般来说,列巴比较大,大约5公斤,所以习惯上被称为大列巴,它的膨胀程度比普通面包厚。手里拿着很重。大列巴面包经过三次发酵工艺生产,加上啤酒花、独特的椴木、橡木等硬杂质烘烤而成,外皮硬而艮,内芯软。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香,其特点是保鲜时间长。

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十二、丹麦

丹麦是北欧五国之一,丹麦面包以其酥脆的口感和精致的造型风靡全球。

丹麦可颂,是一种外形酷似牛角的面包,又称牛角包。赞美面包最大的特点就是外皮酥脆。香甜酥脆,内部质地柔和,咬一口就是满满的奶油香味,边吃边掉皮屑就是面包酥脆的证明。《蒂凡尼早餐》手里拿着的奥黛丽赫本面包,就是香脆可颂的面包,奶香浓郁。这种面包也是中国人比较常见的面包之一,一般的蛋糕店都会卖。

十三、荷兰

虎饼又称荷兰脆饼、荷兰脆皮面包或提格布鲁克面包,是荷兰面包的一种。这类面包在烘烤前用米粉或芝麻糊刷过,烘烤后会随着面团的膨胀而散开,就像虎斑一样,因此被称为虎饼。

因为用用芝麻油和米粉,虎头面包有坚果的味道,脆的上部和柔软的内部形成了很好的对比,味道和口感都非常好。推荐阅读:欧洲移民真实生活--欧洲人的早餐吃什么?

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