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移民希腊后生活感受,希腊的肉和国内的肉有什么不一样?

发布时间:2021-11-01 来源:希腊移民 浏览人数:365

在移民希腊以后你很快就会发现:无论是猪肉、鸡肉,还是牛肉、羊肉,血腥味都会比国内大一些、重一些。在烹饪的过程中,需要通过焯水、加入更多料酒、增加更多香料等方式,处理血腥味。希腊的肉类,血腥味更重,这是为什么呢?

希腊移民后生活

希腊的肉和国内的肉有什么不一样?

1、猪、牛、羊、鸡,都属于农场动物,是人类最主要的肉食来源。虽然从出生下来就注定了被人类吃掉的命运,但农场动物也有“福利”。在全球范围内,欧美发达国家颁发实施了一系列关于农场动物福利的法律法规,涵盖了农场动物的养殖、运输、屠宰等全生命周期。

2、作为欧盟国家,希腊要遵守欧盟颁发的一些列关于农场动物福利的规定,其中就包含如何“人道”地屠宰农场动物——核心是减少动物临终前的恐惧和痛苦。

3、在希腊,屠宰农场动物,必须先使其“昏迷”。屠宰场使动物“昏迷”的手段包括电击窒息、气体窒息等。

4、在确认农场动物“窒息”后,方可对其进行屠宰及后续处理。

5、在动物死后再对其进行屠宰,即便进行了放血的操作,也会使得更多血液残留在动物体内。这些残留在动物体内的血液,带来更重的血腥味——更何况不放血。

希腊移民生活

6、希腊媒体的一则报道——希腊最高行政法院裁定,希腊必须保护动物的福利,不允许未将采取合法手段使其“昏迷”的情况下对其进行屠宰。

7、当然,穆斯林和犹太教徒可以基于宗教信仰的原因,向希腊政府申请豁免,可以按照伊斯兰教和犹太教的规定进行屠宰——在未将其“昏迷”的情况下进行屠宰。

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