葡萄牙美食特色有哪些?
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对于这个问题,飞际葡萄牙移民小编主要带来葡萄牙美食特色里的--葡式蛋挞的故事。
下面就让我们来介绍一下葡式蛋挞的正确名称,英语中常称其为Portuguesecustardtart,又称“葡萄牙蛋挞”。
其名称在葡萄牙本土有两种,常用的名称是pastéisdenata,意为“奶油蛋挞”;它的另一个名称是pastéisdeBelém,意思是“伯利恒蛋挞”,这一名称主要用于里斯本,因为这种甜点的确切起源是里斯本的伯利恒区。
据说蛋挞的起源与热罗尼莫斯修道院密切相关。
1820年,葡萄牙像法国一样举行了第一次自由革命。虽然王族从革命者那里夺回了政权,但当时的政府也进行了改革,从1834年起,所有的寺院都被关闭。Geronymos修女为了生存,试着将医院做的一些甜品,放在附近的甘蔗提炼厂里出售,没想到很快就被接受,成了当地的一道美食。
1837年,PASTISDEBELM在甘蔗厂旁的商店正式开张。从此以后,该店便沿袭古老的传统“秘方”,并由主厨亲自在密室中调制,直到现在成为家族专有秘方,在这个世界上只有三个人掌握蛋挞配料和制作方法。
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